Ginger – Ingefærolie

Den æteriske olie doTERRA ingefær, stammer fra Madagaskar, fra den friske underjordiske stængel (rhizom) fra ingefærplanten. Ingefær er en ofte brugt ingrediens i det asiatiske køkken og har en varm, duftende smag, når den bruges som krydderi i køkkenet. I vestlige lande er ingefær traditionelt blevet brugt mest til søde sager såsom honningkager og brunkager. Ingefær er også alment kendt for dets evne til at lindre lejlighedsvis ubehag i maven.
Der skal langt mindre æterisk olie til at give din mad smag, end når du bruger tørrede krydderier eller andre smagsstoffer. Æteriske olier er meget kraftfulde sammenlignet med tørrede krydderier eller andre smagsgivere, så selv den mindste mængde kan tilføje rigtig megen smag til din ret. Når du bruger ingefær til madlavning, er det bedst at bruge tandstik-metoden – dyp toppen af en ren tandstik i flasken med æterisk olie, og rør tandstikken sammen med dine ingredienser. Efter du har rørt tandstikken rundt i en ret, så smag på maden for at se, om du vil tilføje mere olie eller ej.