Rosmarinolie

Rosmarin er en aromatisk, stedsegrøn busk, hvis blade jævnligt bruges til madlavning. Rosmarin har længe været eftertragtet og blev betragtet som hellig i de antikke græske, romerske, egyptiske og hebraiske kulturer. Rosmarins urteagtige og energigivende duft bruges ofte til aroma- og massagebehandlinger.

Æteriske olier er meget kraftfulde sammenlignet med tørrede krydderier eller andre smagsgivere, så selv den mindste mængde kan tilføje rigtig megen smag til din ret. Når du bruger rosmarin til madlavning, er det bedst at bruge tandstik-metoden – dyp toppen af en ren tandstik i flasken med æterisk olie, og rør tandstikken sammen med dine ingredienser. Efter du har rørt tandstikken rundt i retten, så smag på maden for at se, om der skal tilføjes mere olie.