Spearmint- Spearmintolie

Spearmint eller grøn mynte er en sød, forfriskende krydderurt, der bruges i hele verden til at give smag. Den bruges ofte i tyggegummi, søde sager og mundhygiejneprodukter pga. dens pebermynte-agtige smag og til at fremme frisk ånde. Grøn mynte er dog meget anderledes end pebermynte, hvilket gør den til en mildere mulighed til brug i både madretter, men også når den påføres huden. I madlavning anvendes grøn mynte ofte i salater, drikkevarer og desserter, men den kan også bruges i hjemmelavede salatdressinger.

Æteriske olier er meget kraftfulde sammenlignet med tørrede krydderier eller andre smagsgivere, så selv den mindste mængde kan tilføje rigtig megen smag til din ret. Når du bruger grøn mynte til madlavning, er det bedst at bruge tandstik-metoden – dyp toppen af en ren tandstik i flasken med æterisk olie, og rør tandstikken sammen med dine ingredienser. Efter du har rørt tandstikken rundt i retten, så smag på maden for at se, om der skal tilføjes mere olie.